ALTE DOCUMENTE |
Chec cu stafide
Ingrediente pentru 10 portii: 4 oua, 250g zahar, 250g margarina, 350g faina, 150g stafide, 1plic de zahar vanilat.
Mod de preparare:
Se bat ouale întregi cu zaharul, pâna se obtine o spuma tare. Se adauga zaharul vanilat si margarina (tinuta 30 de minute la temperatura camerei) si se bate totul în continuare, pâna când compozitia devine din nou spumoasa. Se presara faina "în ploaie", batând energic cu telul. La sfârsit se pun stafidele, care au stat 10 minute în apa pentru a se hidrata, au fost bine scurse si au fost date prin faina, pentru a nu se lasa la fund în timpul coptului. Compozitia se pune într-o forma tapetata cu hârtie alba, unsa cu unt (margarina). Se coace în cuptor, la foc iute, timp de 15-20 minute, apoi potrivit si spre sfârsit, mic, aproximativ o ora. În timpul coptului, se poate pune deasupra checului o hârtie alba, ca sa nu se rumeneasca prea repede.
|
