Choix á la cremé ( d-na Stefan )

Choix la cremé ( d-na Stefan )

-250 gr.lapte sau apa,

-100 gr.unt proaspat sau margarina sau 80 gr.untura, 121e41b

-1 lingura zahar,

-1 vîrf cutit sare,

-150 gr. faina,

-4 oua.

Se pune la fiert laptele ,untul,sarea si zaharul. Cînd fierbe se da deoparte si se pune toata faina odata si se mesteca cu telul pîna nu mai are cocoloase.Cînd s-a racit se pune 1 pachet praf de copt si apoi pe rînd cele 4 galbenusuri. Albusurile se bat spuma si se adauga în compozitie. Se ia cu lingurita si se pune în tava neun-

sa. Se tine cca. 30 min la foc potrivit.

Crema:

-2 galbenusuri,

-1-2 linguri faina,

-1/2 l. lapte,

-3 linguri zahar.

Albusurile se bat si se pun deasupra.