Ciorba de burta
Ingrediente:
1 kg burta de vita prefiarta
1 morcov mare
1...2 cepe potrivite
1 telina
leustean
1 capatana de usturoi
2 oua
400 gr de smantana
otet 1 polonic... sau dupa gust isi pune fiecare in farfurie
Preparare:
Burta spalata bine o pun la fiert intr.o oala de 8 l si o las pana scade 3
sferturi ... iese o zeama albicioasa ... toc ceapa morcovul telina si le pun la
fiert in aceasta zeama. Scot burta o tai fasii subtiri si o pun din nou la
fiert cu zarzavatul... cand e gata tot pisez usturoiul, amestec galbenusurile
de ou cu smantana si adaug 1..2 polonice de zeama fiarta un pic racita... dupa
ce am stins focul la ciorba o dreg cu un polonic de otet (depinde si cat de
tare este acesta) si pun smantana cu ouale iar al sfarsit de tot adaug
leusteanul.
Pofta buna!
Mentiuni:
Se serveste fierbinte!
Timp Preparare:
3 h
Complexitate:
Medie
Imagini Preparare:
|
