Clatita alpina
Ingrediente
cartofi (500 g), mere (500 g), slanina (75 g),
margarina (2 linguri), cepe (1-2), salam (300 g).
Mod de preparare
Cartofii se taie in cuburi si se pun in apa clocotita si sarata. Se lasa sa fiarba citeva minute. Se adauga merele
curatate si taiate cuburi. Se lasa focul mic.
Dupa ce au fiert, se scurge apa, se zdrobesc cartofii
amestecindu-i cu merele. Se adauga cubuletele de slanina,
ceapa si salamul prajite impreuna. Se da forma unei clatita care se
rumeneste usor pe amindoua partile in untura incinsa.
