Clatite cu carne de pui

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru aluat: 100ml lapte, 100g faina, 2 oua,1 cubulet de unt;

Pentru umplutur 434e422e 9;: 200g carne fiarta de pui, 200g telemea de vaca, 300g pulpa de rosii, 1 ceapa, 1 buchet de busuioc, 50g muschiulet (sau sunca) afumata, sare, piper.

Mod de preparare

Cerneti faina, faceti în mijloc o adâncitura si spargeti cele doua oua. Amestecati usor, apoi adaugati laptele putin câte putin pâna se obtine o pasta care curge.

Preparati umplutura: taiati carnea de pui, dupa ce ati fiert-o. Curatati ceapa, spalati busuiocul si taiati-le foarte fin. Amestecati toate ingredientele cu sare si piper si adaugati pulpa de rosii taiata marunt, din care pastrati putin pentru decoratie. Taiati muschiuletul si brânza în cubulete mici, apoi adaugati-le la amestec. Încalziti o tigaie, ungeti-o cu unt si coaceti clatitele. Pe masura ce acestea sunt gata, le umpleti si le puneti într-o tava, la cald. La sfârsit, decorati clatitele cu busuioc si pulpa de rosii. Serviti-le calde!