ALTE DOCUMENTE |
Coltunasi cu carne
Ingrediente pentru 4 portii: 400g carne de vita, 20g patrunjel verde, 2 galbenusuri de ou, 4 oua, 200g fain 12512m128m a, 40g unt, 2-4g sare.
Mod de preparare:
Se curata de pielite si se trece prin masina de tocat. Se amesteca cu sarea, patrunjelul tocat si galbenusul de ou. Separat, se framānta un aluat din faina, oua si 1200ml apa. Se īntinde pe planseta o foaie de 2-3mm grosime. Se taie īn patrate cu latura de 5cm si se umple fiecare patrat cu carne tocata. Se pliaza patratul sub forma de coltunasi, lipindu-se bine marginile. Se fierbe coltunasii īn apa cu putina sare, se scot cu spumiera si se stropesc cu unt topit. Se servesc fierbinti, cu legume fierte, piureuri, sos de rosii sau smāntāna.
|
