Cosulete
Ingrediente:
6-8 rosii, 3-4 oua, citeva masline, o lingurita de
unt, 1 ardei verde gras, patrunjel, salata de vinete sau sote de legume
(morcovi, mazare)
Mod de preparare:
Alegeti rosii mari, fr 19519b18t umoase si bine coapte. Spalati-le, scoateti-le o parte
din miez si puneti-le pe o sita sa se scurga. Pregatiti salata de vinete sau soteul din legume fierte, taiate si
date pe razatoare si calite cu putin unt. In fiecare rosie
puneti cite o lingura de salata ori sote, deasupra asezati jumatate de ou
fiert. Decorati cu patrunjel verde, cu sferturi de masline si
picaturi de unt netopit. Asezati fiecare cosulet pe
rondele de ardei verde.
