Cotlet surpriza
Durata
1 h
Ingredinte:
4 cotlete, sare, boia, piper, untura, sos de friptura, 2
linguri de brinza rasa, 2 linguri de pesmet, unt
Mod de preparare
Se aleg cotlete frumoase, se ung cu putin ulei, se indeparteaza eventualele
parti grase, se dau cu putin piper si boia de ardei dulce pe ambele parti. Se lasa 10 minute la frigider, dupa care se pun la fript in putina
grasime. Cind cotletele sint gata, se pun intr-o cratita mai larga, se
toarna peste ele sosul de friptura (eventual un sos
condimentat), se pun brinza rasa si pesmetul. Se lasa la foc mic 10 minute si
se servesc cotletele decorate cu cite un cubulet de
unt tavalit in patrunjel tocat. Alaturi, in sosiera, se pune si sosul din tava,
combinat cu un pahar mic de apa rece, care se lasa sa
fiarba 5 minute si se trece prin strecuratoare.
