Cotlete
de porc cu sos de vin
Ingredinte:
1 kg. cotlet, 2 cepe mijlocii,
3-4 buc. rosii, 1 pahar vin, putina nucsoara rasa,
sare, piper
Mod de preparare
Bucata de cotlet se spala, se presara cu sare si piper, se lasa 10-15 min.,
dupa care se asaza intr-un vas potrivit de mare si se da la cuptor, la foc
iute. Dupa circa 30 min. se adauga ceapa taiata
rondele, rosiile intregi, vinul, nucsoara si se acopera vasul cu capac. Cind
carnea este patrunsa bine se scoate si se pune pe platou. Sosul se paseaza, se
pune in sosiera si se serveste impreuna cu carnea. Dupa gust nucsoara se poate
inlocui cu cimbru.
