ALTE DOCUMENTE
|
|||||
Crap ca la Moldova
Ingrediente:
- 1 crap de 2 Kg;6-8 cepe;1 Kg rosii;1 cească untdelemn;1 legătură patrunjel; sare,piper cât vă place,3 pumni de măcris verde;2 linguri de lapte b 919e42j ătut.
Preparare:
Ceapa se taie pestisori si se pune la călit într-o tavă încăpătoare.Rosiile se taie felioare si se pun si ele peste ceapa rumenită.
Pestele se curătă si se taie portii. Când rosiile s-au muiat/prăjit,se pune pestele sărat si piperat,si se dă la cuptor,stropindu-se des cu zeama din tavă.
Pătrunjelul si măcrisul se toacă mărunt si se freacă împreună cu laptele bătut, până se face pastă, După o jumătate de oră si mai bine,dacă pestele este bine rumenit si pătruns,se toarnă sosul acrisor si parfumat si se mai lasă 2-3 minute în cuptor.
La asemenea înobilare ar merge de minune o mărgică rosie de Moldova Nouă, dar si albele seci,Rislingul Italian,Sauvignonul,Feteasca Regală,sunt dăruite cu tot ce trebuie (mireasmă,culoare luminoasă,prospetime si gust bun).
La un peste copt,cu ceva acritură vegetală,merge bine un vinut sec,o Feteasca Regală,cu culori,miros si gust de ierburi sălbatice. Hei,ce viată se duce în Rai.
|
