ALTE DOCUMENTE
|
||||||||||
Crochete de morcovi si telina
Ingrediente pentru 4 persoane: 400g morcovi, 400g telina (radacina), 100g cascaval, 3 oua, 949m1214j sare, piper, 2 linguri de pesmet, 4 linguri de ulei, 1 pahar de smântâna (200ml), icre de crap sau hering gata preparate (facultativ).
Mod de preparare:
Se curata zarzavatul, se spala si se da pe razatoarea mica. Se rade cascavalul si se amesteca cu morcovii si telina rasa, adaugându-sa ouale, mirodeniile si pesmetul. Se obtine un aluat, din care se fac circa 12 crochete si se prajesc în ulei încins. Pe fiecare crocheta se pune o lingurita de smântâna sau icre.
Un sfat: Reteta pentru crochete se poate varia: în loc de telina se pot folosi dovlecei sau gulii, iar în aluat se pot amesteca nuci zdrobite sau ierburi tocate marunt. De asemenea, peste smântâna se pot presara codite de ceapa verde taiate rondele sau bucatele de muschiulet afumat.
|
