Dovleac umplut

Dovleac umplut

Ingrediente: un dovleac rotund cam de 2,5kg, 2 catei de usturoi, 1 ceapa mare, 40g slaninuta afumata, 2 linguri de untdelemn, 500g carne de mânzat tocata, sare, 12412w2214m piper, patrunjel, 100g smântâna, 1 ou, 100g brânza telemea, 100g cascaval ras, 2 linguri de pesmet, unt cât o nuca.

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul bine. I se taie dovleacului un capac si se scot cu o lingura semintele cu pielitele din mijloc si o parte din miez, astfel încât sa ramâna de jur-împrejur un perete gros. Se curata ceapa si usturoiul, se toaca marunt. Se taie marunt costita. Se încinge untdelemnul într-o tigaie mare, se adauga ceapa si usturoiul, iar dupa ce sunt calite se pune costita, apoi si carnea tocata. Se lasa sa se prajeasca 5 minute. Se toaca patrunjelul marunt. Miezul de dovleac care a fost scos se taie în bucatele mici. Se adauga împreuna cu patrunjelul în tigaia cu carne. Se amesteca cu smântâna, oul si brânza telemea rasa. Se sareaza si se pipereaza dovleacul gaurit, apoi se pune umplutura în el. I se pune la loc capacul, se pune într-o tava si se baga la cuptor sa se coaca vreme de 1 ora si jumatate. Când este aproape gata, se scoate capacul, se presara peste umplutura cascaval ras, pesmet si bucatele de unt. Apoi se baga din nou la cuptor  pentru 5 minute.