Drob de ciuperci

Ingrediente: 5oo g ciuperci, 1 cana orez, ½ cana nuci macinate, 3 cepe mari, 1 morcov, 3 ardei, verdeata cāt de multa (patrunjel, marar, telina) 434f522e , ulei, sare. Compozitia este pentru o tava de aragaz.

Mod de preparare: Ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoare si ardeiul taiat feliute de marime potrivita se īnabuse cu apa si sare timp de 10 minute. Orezul se fierbe pāna la īnflorirea bobului, iar ciupercile se dau prin masina de tocat. Se pun īntr-un vas comun ciupercile, orezul fiert, ceapa, morcovul si ardeiul īnabusite, nuca macinata, verdeata tocata marunt si se amesteca foarte bine. Se potriveste de sare si se adauga foarte putin ulei.

Pentru a da aspectul unui drob, īntr-un alt vas separat se va pregati o coca din 4 linguri de ulei, 2 linguri apa, putina sare si faina cāt cuprinde. Coca astfel formata se va īmparti īn 2 parti egale. Cu ajutorul unui sucitor de lemn se vor īntinde 2 foi foarte subtiri. Se pune o foaie pe fundul tavii, apoi compozitia de drob, pregatita deja, se va aranja bine īn tava, iar deasupra cealalta foaie. Drobul format se īnteapa de mai multe ori cu ajutorul unei furculite. Se da la cuptor, la foc potrivit.