ALTE DOCUMENTE |
Enchiladas (Mexic)
Timp de pregatire 15
min Timp de gatit 1 h Nivel de dificultate Ridicat Stil Traditional Ingrediente (5 portii): 
500 gr carne de vita, tocata
1 /2 kg rosii, taiate cuburi 313y244d
200 ml pasta de tomate
1 /2 cana de apa
1 /2 cana ceapa, taiata marunt
1 lingura praf de chilli
sare si piper, dupa gust
1 pachet de 300 gr tortillas (se gasesc la supermarket)
300 gr branza cheddar, rasa
ulei
Mod de pregatire:
1. Carnea se prajeste in ulei, apoi se scurge uleiul. Se adauga rosiile, pasta
de tomate, apa, ceapa, condimentele, si se lasa sa fiarba timp de 10 minute.
2. Uleiul in care a fost prajita carnea se pune intr-o tigaie. Foile de tortillas
se prajesc in uleiul fierbinte pana se inmoaie, apoi se scot din tigaie.
3. In fiecare foaie de tortilla se pune cate o lingura de carne cu sos
si branza rasa, apoi se ruleaza. Se asaza cu capatul rulat in jos, in tigaie.
4. Deasupra fiecarei tortilla se presara restul de branza rasa. Se
acopera cu folie de aluminiu si se pun la cuptor pentru 25 de minute.
Mod de servire:
Tortillas se servesc cu salata proaspata, rosii si porumb.
|
