ALTE DOCUMENTE
|
||||||||||
FASOLE SLEITĂ
300 g fasole alba cu
boaba mare * 150 ml untdelemn
* 1 lingura otet (sau
lamâie) * 2 cepe
rosii
* sare
* Fasolea se fierbe pâna crapa sau mai rau
Se scurge bine, pâna se usuca si se raceste
Se facaiuieste pâna se face piure
Se sareaza usor
Untdelemnul se toarna putin câte putin, frecând fasolica, sa devina pufoasa
Se picura când si când zeama unei lamâi
* Ceapa rosie de apa se toaca marunt, cât sa nu-ti tai degetele, si se amesteca în "icre"
. Se ofera mediteranean: smaltuita cu masline
Minciuna ardeleneasca a postului, fasolea sleita (sau fasolea mintita sau icrele de fasole) modesta dar plina de calitati, se întoarce curajoasa spre adevar, ca Galilei spre prelatii inchizitiei, soptind: si totusi, vreau cârnat.
|
