FELII DE PESTE ALLA PIZZAIOLA: (pt 10 pers.)
INGREDIENTE: 700 g peste; 100 ulei; 2 catei de ustur 848g61i oi; caperi; origan; 300 g sos de rosii; sare; 1 pahar de vin; patrunjel verde; 100 g faina.
PROCEDEU: prajim usor pestele, trecut in prealabil prin faina, in ulei, condimentam cu usturoi facut marunt, sare si udam cu vin alb, cand s-a evaporat punem sos de rosii cu origan, caperi, lasam sa fiarba incet 10 minute si inainte de a-1 servi presaram patrunjel. Aceasta reteta se poate face si cu felii de carne care vor inlocui, bineinteles, pestele.
|
