FICAT DE PORC CU SMANTANA

FICAT DE PORC CU SMANTANA

INGREDIENTE: 400 gr ficat de porc, 150 gr untura, 250 gr ceapa, 40 gr faina, 400 gr cartofi, 80 gr smantana, 120 ml lapte, mustar, vin alb, verde 919c25j ata, usturoi.

MOD DE PREPARARE: Ficatul se spala in apa calduta, amestecata cu o lingurita de otet de mere, apoi se clateste bine in apa rece. Se portioneaza si se impaneaza cu slanina. Bucatile se trec prin faina, se inabusa in untura si 40 ml apa. Separat se inabusa ceapa taiata marunt, peste care se adauga restul de faina, laptele rece si se amesteca bine. Se continua fierberea si se pune in compozitie si smantana. Sosul format se toarna peste ficatul inabusit. Se adauga vinul, sarea, piperul si usturoiul si se mai fierb cateva minute.

SFAT: Mancarea se poate servi fierbinte, cu marar si patrunjel verde deasupra.

BAUTURA: Cabernet .