FRIGANELE CU CIUPERCI SI LEGUME

Ingrediente pentru 5 portii:

- 10 felii de franzela de 2 cm.

grosime

- 3 oua

- 250 ml. lapte fiert

- 300 g. ciuperci din conserva

- 100 g. ceapa

- 80 g. ardei grasi

- 30 g. usturoi

- 30 g. margarina

- 20 ml. ketchup

- 50 g. cascaval

- 10 g. marar verde

- 15 g. sare

- 1 g. piper macinat

- 5 g. cimbru.

Modul de preparare:

Într-o tigaie cu margarina înfierbântata se prajeste ceapa tocata marunt, împreuna cu ardeiul taiat patratele. Se adauga ciupercile scurse de sucul din conserva si se lasa sa se caleasca împreuna pâna scade lichidul lasat de ciuperci. Se condimenteaza cu putina sare, cimbru praf, frunzele de marar verde tocate fin si cu o lingurita cu ketchup. Aceasta compozitie de ciuperci se va pune peste friganele. Feliile de franzela se înmoaie putin în laptele în care s-a pus putin zahar. Se înmoaie pe o parte pe urma se întorc pe partea cealalta. Se bat ouale spuma si se întroduc felii de pâine în aceasta pe ambele parti si se prajesc imediat în tigaia cu margarina înfierbântata. Se aranjeaza pe un platou una lânga alta. Se pune soteul de ciuperci deasupra si se rade si putin cascaval. Pentru gustare feliile de pâine trebuie sa fie mici. Se poate servi acest preparat si la micul dejun.