Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 30 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 700 g. pulpa de mânzat - 100 g. ceapa - 50 ml. ulei - 3 g. ghimber ras - 300 g. rosii - 300 g. morcovi - 15 g. zahar brun - 5 g. de cinci condimente chinezesti (amestec de seminte macinate de piper, anason, chimen, cuisoare si scortisoara) - 60 ml. sos de soia (comert) - 30 ml. vin de orez sau sherry - 60 ml. apa - 15 g. sare. |
Modul de preparare: Carnea de mânzat se spala, se zvânta si se taie în fâsii subtiri de 5 x 1 cm. apoi se prajesc într-o tigaie mare 3-4 minute în ulei înfierbântat. Se adauga ceapa curatata, spalata si tocata marunt, rosiile spalate si taiate în triunghi (Se taie în 5 felii apoi feliile în doua) ghimberul ras, morcovii curatati, spalati si taiati în betigase de 5 x 1 cm. Se prajesc prin tehnica bucatariei chinezesti aruncat, si scuturat cam 3-4 minute. Se adauga zaharul, sosul de soia, amestecul de 5 condimente, vinul si apa. Se condimenteaza dupa gust si se mai fierb 8-10 minute la un foc domol. Se serveste cu garnitura de orez si alune. |
|
