ALTE DOCUMENTE |
FURSECURI CU FULGI DE CIOCOLATA
Ingrediente
Cantitate
Unt
Zahar
Sare
Ouă
Esenta de vanilie
Apa
Faina de patiserie
Bicarbonat de sodiu
Fulgi de ciocolata 525v219f
Nuci tocate
360 g
600 g
8 g
180 g
10 g
60 ml
600 g
8 g
600 g
240 g
Total
2666 g
Mod de preparare fursecuri cu fulgi de ciocolată / Observații
Se introduce în cuva mixerului untul cu zahărul și sarea și se amestecă la viteză mare până devine spumos.
NOTĂ: în loc de unt se poate folosi un amestec de 50% unt + 50%margarină!
Se adaugă apoi ouăle, esența de vanilie și apa și se amestecă până când amestecul se omogenizează.
Se adaugă făina și praful de copt și se încorporează.
La sfârșit se adaugă fulgii de ciocolată și nucile tocate.
Cu o linguriță sau cu un șpriț se toarnă fursecurile în tava unsă și tapetată cu hâtie pergaminată.
Coacerea se face la 190oC, timp de 8 - 12 minute în funcție de mărime.
|
