ALTE DOCUMENTE |
FURSECURI CU FULGI DE CIOCOLATA
Ingrediente
Cantitate
Unt
Zahar
Sare
Ouã
Esenta de vanilie
Apa
Faina de patiserie
Bicarbonat de sodiu
Fulgi de ciocolata 525v219f
Nuci tocate
360 g
600 g
8 g
180 g
10 g
60 ml
600 g
8 g
600 g
240 g
Total
2666 g
Mod de preparare fursecuri cu fulgi de ciocolatã / Observaþii
Se introduce în cuva mixerului untul cu zahãrul ºi sarea ºi se amestecã la vitezã mare pânã devine spumos.
NOTÃ: în loc de unt se poate folosi un amestec de 50% unt + 50%margarinã!
Se adaugã apoi ouãle, esenþa de vanilie ºi apa ºi se amestecã pânã când amestecul se omogenizeazã.
Se adaugã fãina ºi praful de copt ºi se încorporeazã.
La sfârºit se adaugã fulgii de ciocolatã ºi nucile tocate.
Cu o linguriþã sau cu un ºpriþ se toarnã fursecurile în tava unsã ºi tapetatã cu hâtie pergaminatã.
Coacerea se face la 190oC, timp de 8 - 12 minute în funcþie de mãrime.
|
