Documente online.
Zona de administrare documente. Fisierele tale
Am uitat parola x Creaza cont nou
 HomeExploreaza
upload
Upload




File de peste cu vin alb (4 portii)

Retete culinare


ALTE DOCUMENTE

File de peste cu vin alb (4 portii)


Ingrediente:

  • File de peste (0.800 kg)
  • Ceapa uscata (0.500 kg)
  • Morcovi (0.150 kg)
  • Patrunjel radacina (0.100 kg)
  • Lamaie (2 buc)
  • Foi dafin (0.001 kg)
  • Telina radacina (0.500 kg)
  • Patrunjel radacina (1 leg)
  • Vin alb sec (0.200 kg)
  • Frisca lichida (0.100 kg)
  • Unt (0.400 kg)
  • Faina (0.050 kg)
  • Sare (0.050 kg)
  • Piper boabe (0.002 kg)

Mod de preparare
Fileul de peste se spala. Alegem un vas mai adanc rezistent la caldura. Vasul se tapeteaza cu unt. Ceapa,morcovii si patrunjelul radacina se taie felii rotunde. Pestele se portioneaza si se aseaza in vasul tapetat. De jur imprejur se aseaza zarzavatul taiat rondele,ceapa cateva felii de lamaie,foile de dafin ,piperul si se sareaza. Dupa ce am asezat toate ingredientele in vas ,adaugam si vinul alb si acoperim vasul cu folie de aluminiu. Introducem la cuptor si innabusim acolo cca. 25 min. Dupa ce scoatem vasul din cuptor ,se scot feliile de peste care se pastreaza la cald pana la sevire. Strecuram zeama in care a fost innabusit pestele si punem la fiert. Amestecam frisca lichida cu faina si adaugam la zeama care fierbe si fiebem impreuna pana ajungem la cosistenta unui sos. Pestele se serveste cu sosul obtinut si ca garnitura I se adauga legumele cu care a fost innabusit si cartofi cu patrunjel verde. Se orneaza cu lamaie.




La acest preparat putem folosi atat peste de apa dulce cat si peste oceanic.
La servire se asorteaza cu un vin alb demisec.


Document Info


Accesari: 1171
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )