Frigarui de muschi de vaca
Durata 1 h Ingredinte:
750 gr. muschi, 100 gr. costita, ulei, piper, sare,
cimbru, usturoi
Mod de preparare
Se curata muschiul de vine si pielite, se taie in bucati mici cuburi (3-4 cm)
se pune pe o farfurie, se presara cu piper, cimbru si usturoi si se inmoaie
usor in ulei. Se infig bucatile in frigarui punind intre ele
felioare de costita afumata. Se pun pe gratar si cind
se intorc se ung cu o pana muiata in untura. La urma se pune sare si se
servesc in frigarui, garnisite cu patrunjel si diferite soteuri de legume, cu
salata de sezon. La fel se prepara si frigaruile de vitel, berbec si miel.
