Frigarui pe gratar cu
ciuperci
Durata
1 h
Ingredinte:
1 kg. din orice fel de carne
frageda, 250-300 gr. ciuperci, 100 gr. slanin 949j919j a afumata, sare, piper
Mod de preparare
Se taie carnea in felii groase de un cm si late de 4-5
cm. Nu se bat. Se pregatesc tepuse de lemn cam de 20 cm
lungime. Pe fiecare se infig cite 4-5 bucati de carne intre care se
intercaleaza o palarie de ciuperca si o felioara de slanina. Tepusele se asaza
culcate pe un gratar deasupra unui jar bine incins. Se
intorc din timp in timp ca sa se rumeneasca uniform.
Se sareaza dupa ce sint fripte.
