Friptura
de miel
.O pulpa de miel de un kg sau mai mare, o capatana de
usturoi, patrunjel, rozmarin, maghiran, 100 ml de vin alb, sare, piper.
.Carnea se spala si se impaneaza cu usturoiul curatat. Daca avem usturo 232b119c i verde,
il taiem marunt si il amestecam cu celelalte plante aromatice. Saram si piparam
carnea si o punem intr-o tava de friptura iar pe deasupra punem rozmarinul,
maghiranul si patrunjelul (si usturoiul, daca e verde). Turnam vinul in tava si
o dam la cuptor, incalzit in prealabil, la foc mediu, cam o ora. Din 10 in 10
minute, deschidem cuptorul si stropim friptura cu zeama formata, ca sa se
rumeneasca frumos. La o jumatate de ora, intoarcem friptura pe partea cealalta
si continuam sa o stropim. Daca s-a rumenit mai devreme, se face focul mai mic
sau se acopera cu folie de aluminiu. Se serveste cu piure de cartofi si cu
salata sau muratura. Daca esti smechera, fa o floare de gogosari murati pe piure
si pe bucata de friptura din farfurie si acopera cu patrunjel verde tocat.
