Friptura de miel
O pulpa de miel de un kg sau mai mare, o capatana
de usturoi, patrunjel, rozmarin, maghiran, 100 ml de vin alb, sare, piper.
Carnea se
spala si se impaneaza cu usturoiul c 11411s1819l uratat. Daca avem usturoi verde, il taiem
marunt si il amestecam cu celelalte plante aromatice. Saram si piparam carnea
si o punem intr-o tava de friptura iar pe deasupra punem rozmarinul, maghiranul
si patrunjelul (si usturoiul, daca e verde). Turnam vinul in tava si o dam la
cuptor, incalzit in prealabil, la foc mediu, cam o ora. Din 10 in 10 minute,
deschidem cuptorul si stropim friptura cu zeama formata, ca sa se rumeneasca
frumos. La o jumatate de ora, intoarcem friptura pe partea cealalta si
continuam sa o stropim. Daca s-a rumenit mai devreme, se face focul mai mic sau
se acopera cu folie de aluminiu. Se serveste cu piure de cartofi si cu salata
sau muratura. Daca esti smechera, fa o floare de gogosari murati pe piure si pe
bucata de friptura din farfurie si acopera cu patrunjel verde tocat.
