GALUSTE DE BRANZA SI FRUCTE PROASPETE
Ingrediente: branza dulce, gris, stafide, lamaie, pesmet, 3 oua, mere, banana, chiwi, visine, smantana dulce, zahar vanilat.
Preperare: Branza delce + zahar + gris 434g67e + stafide + coaja de lamiae + 3 galbenusuri se framanta bine ca sa se lege. Se fac galaste (ca mingile de ping-pong).
Pesmetul se prajeste intr-o tigaie. Intr-o alta tigaie se pune zahar cu foarte putina apa sa se faca un sirop. Ca san e se caramelizeze zaharul se stoarce zeama de la 1/2 - 1 lamaie.
Merela se curate de coaja, lise scoate casuta cu samburii si se taie rondele (sunt ca niste inele) si se fierb in siropul de zahar care este pe foc. Cand sunt gata se scot pe o farfurie si in locul lor (in sirop) se pun visinele.
Se fac galustele si se fierb. Cand sunt gata se tavalesc prin pesmet.
Separat se taie cubulete 1 chiwi si o banana.
Se face spuma de vanilie din smantana dulce lichida si zahar vanilat care se freaca foarte bine se ingroasa.
Se
pune cate 3 linguri pe o farfurie (frumos aranjate nu una peste alta). Peste
fiecare lingura de spuma se pune cate o felie de mar. Peste fiecare felie de
mar se pune cate o galusca. Peste toate (mai précis intre ele - in mijlocul
lor) se pun 2-3 linguri cu visine cu sirop. Deasupra se presara cuburi de chiwi
si banana si se orneaza cu cateva
|
