Galuste de cartofi
Ingrediente: doi cartofi fierti in coaja, 30 g
sunca, un fir de ceapa verde, faina, ou, pesmet, sare
piper.
Preparare: cartofii se dau pe razatoare, ceapa se toaca
marunt, la fel si sunca, se amesteca bine si se
formeaza galuste care se dau prin faina, ou si
apoi pesmet, dupa care se prajesc. Sosul se prepara din
smintina dulce, mustar si coriandru. Se amesteca bine toate
ingredientele intr-o tigaie si se tin la foc mic pina se atinge
punctul de fierbere. Sosul obtinut se toarna peste crochete.
|
