GOGOsI PENTRU SUPĂ

GOGOsI PENTRU SUPĂ

* 1 cana lapte * 1 lingura unt
. 2 oua. . untura * 5 linguri faina
* sare, dupa pofta

* Se pune laptele la clocotit împreuna cu untul si sarea

Se toarna faina, dintr-o data, si se amesteca pâna se face crema
* Se ia de pe foc, se amesteca mereu pâna se raceste

Acum se adauga ouale si se freaca pâna e totul o alifie moale
* Se încinge untura într-o cratita

Se pune coleasa într-o pâlnie sau o strecuratoare cu ochiuri mari si se lasa sa picure în untura

Când gogoselele s-au rumenit, se scot si se pun în farfurie, peste care se toarna orice supa

Mosii de sâmedru, ofrande pentru morti în sâmbata care precede ziua de sâmedru constând în colaci, grâu fiert amestecat cu unt sau untura, cu lapte sau brânza.

(dupa Ion Ghinoiu - "Obiceiuri populare de peste an")