GRĂDINUCĂ LA CUPTOR
Mi s-a parut extrem de simpatic numele asta, pe ceva bun de tot, un fel de ghiveci carasan de pe lānga Voislova.
2 morcovi l telina
l pastārnac 2 cartofi
* 3 rosii *sare, piper
marar, patrunjel 1 ceasca smāntāna
l tulpina de rubarba 1 ceasca cu fasoje verde
l pahar untura (untdelemn) 1 ceasca cu mazare verde
2 gulioare tinere tare
* Toate cele legume ce sunt de fiert se curata, se taie cubulete si se fierb īn putintica apa usor sarata (rosiile nu5 ca-s pentru alta treaba)
* Verdeata se
toaca maruntel si se amesteca cu smāntāna
* Rosiile se taie felii
* Se scot legumele cānd au
fiert si se mai lasa zeama sa scada bine de tot
* Se unge o cratita cu
untura si se potrivesc legumele fierte, īmpanate cu felii de
rosii si piperate dupa gust
* Se toarna zeama ramasa, smāntāna si se pune cratita īn cuptorul cald, sa se gateasca īmpreuna, vreo 10 minute
La Tirol (nu visati īn pas de vals, ramāneti pe sārba!) pe lānga rosiile de vārf - Cabernet Saitvignon, Pinot Noīr si Merlot - se īntāmpla si doua albe ceva mai subtiri, un Rīesling si un Sauvignon. īn anii buni, conturul accentuat si prospetimea efebiaca le fac īnceput de masa placut, tonifiant.
|
