GULIOARE CU SMANTANA

GULIOARE CU SMÂNTÂNĂ

10 gulioare  . 100 ml untdelemn

* 1 cana de smântâna . sare, piper, patrunjel & 20120o147u #351;i marar tocat

Se curata gulioarele de coaja, se taie cubulete

Se încinge uleiul

Se pun gulioarele la prajit, 10 minute, sa se înmoaie (nu se amesteca)

Când s-au muiat, se adauga sarea, piperul, smântâna si se pun în cuptor, înca 1 sfert de ora

Se presara patrunjel, marar, se ofera calde

In mod normal, guliile din Ardeal sunt lasate sa creasca cât dovlecii, sa poata hrani si om si animal,

Uite însa ca, de la o vreme încoace, se mai mofturesc si ele, dupa moda straineasca, nu mai vor sa-mbatrâneasca, devin gulioare. Vezi tu, marii artisti mor tineri!