GULIOARE CU SMÂNTÂNĂ
10 gulioare . 100 ml untdelemn
* 1 cana de smântâna . sare, piper, patrunjel si marar tocat
Se curata gulioarele de coaja, se taie cubulete
Se încinge uleiul
Se pun gulioarele la prajit, 10 minute, sa se înmoaie (nu se amesteca)
Când s-au muiat, se adauga sarea, piperul, smântâna si se pun în cuptor, înca 1 sfert de ora
Se presara patrunjel, marar, se ofera calde
In mod normal, guliile din Ardeal sunt lasate sa creasca cât dovlecii, sa poata hrani si om si animal,
Uite însa ca, de la o vreme încoace, se mai mofturesc si ele, dupa moda straineasca, nu mai vor sa-mbatrâneasca, devin gulioare. Vezi tu, marii artisti mor tineri!
|
