Ghiveci cu carne
600 g de carne macra, 150 g de ceapa, 300 g de
morcovi, 3-400 g de cartofi, o radacina de telina, 2-3 ardei grasi, cateva
rosii, 200 g de pastai de fasole verde, 200 g 13213e414n de fasole boabe fiarta, un sfert
de varza (eventual si alte legume, dupa preferinta), sare, 50 g de orez.
Carnea se
taie bucatele si se pune intr-o cratita. Se curata si se spala legumele iar
apoi se taie dupa cum urmeaza: ceapa marunt, morcovii, cartofii, telina si
ardeii cubulete, fasolea se rupe bucati iar varza se taie fideluta. In cratita,
cu carnea, se pun morcovii, ceapa si telina si se inabusa cu o cana cu apa. Se
sareaza si se adauga ardeii, fasolea verde, cartofii si varza. Mai punem putina
apa, daca e necesar. Se lasa la fiert 15 minute. Se pun rosiile taiate felii si
orezul si se mai lasa 10 minute, dupa care punem fasolea boabe fiarta si mai
lasam 5 minute. Mancarea trebuie sa fie scazuta. Se serveste presarata cu
patrunjel verde tocat.
