Gogosari cu miere si otet
Alegi 4 kilograme de gogosari mari si frumosi pe care
ii tai apoi in jumatati sau sferturi, dupa preferinta. Mai ai nevoie de 1 litru
de otet, 250 grame de za 10110w2223k har, 2 linguri de miere, 2 linguri de sare grunjoasa
(mare), bobite de mustar si foi de dafin.
Mod de preparare
Se pun la fiert otetul, zaharul, mierea si sarea. Cand
aceasta fierbe, se oparesc putin gogosarii. Se scot, se aseaza frumos in
borcane de 800 de grame (sau de ce gramaj doresti), se
adauga bobitele de mustar si foile de dafin si se toarna peste ei compozitia
care intre timp s-a mai racit putin (ai grija sa nu se fi racit totusi prea
mult).
Se capseaza borcanele si se aseaza in camara sau in beci.
Se mai deschid la iarna cand se vor potrivi de minune cu
mancarurile de sezon.
