Gulas
Ingrediente:
carne de porc (500 g), cepe (4), untura (500 g), boia
(1 lingurita), rosii (3), catei de usturoi (1), chimen, morcov, patrunjel,
sare, piper, cartofi (1 21421d312v kg), smintina (100 g), zahar, apa (1 l).
Mod de preparare
Se topeste untura intr-un vas mare se pune carnea taiata in bucatele, si se
l-asa sa se aureasca. Dupa ce au prins o usoara
crusta, bucatelele de carne se scot si se tin la cald. In
untura ramasa se pune ceapa taiata pestisori. Dupa ce
s-a aurit se adauga usturoiul, morcovul (dat prin razatoarea mare), rosiile
taiate in felii si bucatile de carne. Se adauga boiaua, chimenul, sarea,
piperul, zaharul si se toarna atita apa cit sa acopere
mincarea. Cratita va fi lasata la foc mic sa
clocoteasca incet. Cind carnea este aproape fiarta se
mai toarna o cana cu apa calda si se adauga cartofii taiati in sferturi. Inaite de a-l servi se adauga smintina si patrunjel verde.
|
