INGHETATA: (pt 10 pers.)
INGREDIENTE: 4 oua; 800 g frisca; 200 g zahar; plus. arome dorite: cacao, vanilie, cafea, alune, zmeura, portocale; capsuni, etc. 535e43f
PROCEDEU: se separa galbenusurile de albusuri; galbenusurile vor fi frecate foarte bine cu zahar pana cand acesta s-a topit. Albusurile vor fi batute pana cand vor fi o spuma tare. Acum se amesteca cu mare grija albusurile impreuna cu galbenusurile si frisca batuta in prealabil ca o spuma tare. Se adauga aroma dorita lucrand mereu cu grija. Se pune intr-un castron si se lasa 5-6 ore la congelator avand grija sa fie scoasa cu suficient timp inainte de a fi servita.
|
