ÎNVĂŢĂTURI DE A VĂPSII VUTCILE.
Ia vutca de ce fel vei vrea, oca 1, cramazu = cârmâz dramuri 2,
pisat bine, si-l pune în vutca sa stea 4-5 zile pe sob 828c28i a
calda, zbatând adése zioa, apoi o strecura si o pune în
vase de sticla.
Alt fel, rosie. Ia sandal rosu pisat, dramuri 3, fa cum se-au zis.
Alt fel, galbena. Ia radacina de carlina pisata, dram uri 4-5, fa în chipul celor de sus ce s-au zis.
Alt fel. Ia sandal galben, dramuri 8, fa cum se-au zis.
Vutca verde. Ia must de foi de micsinéle, dramuri 27; fa iar ca célelalte.
Rosolin frantozesc. Ia rachiu de vin, nu drojdii, oca pol, si-l pune într-o sticla cu gâtul strâmt. Deci pune într-însul piper alb, grane 4, piper lung, grane 2, frunzisoara dram 1, cuisoare dramuri 12, cimbir dram 1, anason, caculea ana grane 10; toate acéstea zdrobésti-le si le pune în sticla, astupând sticla bine, sa o lasi sa stea în pimnita, la racoare, ceasuri 24, apoi sa le stricori prin mânica lui Ipocrat, storcând putintica lamâe când îl vei strecura. Deci sa iai zahar dramuri 150 sa-l fierbi [apena] si cu acel zahar tot, sa-l îndulcesti, si iara sa-l mai treci prin mânica lui Ipocrat, puind si grane 6 de moscos pisat, când vei pune zaharul.
|
