Icre false de gris

Ingrediente: ˝ litru apa, 7-8 linguri gris, ˝ lamâie, 1 ceapa mica, 50 ml ulei, sare.

Mod de preparare: Se pune apa la fiert si, când s-a î 323c28d ncalzit putin, se presara grisul. Se amesteca în continuu cu o lingura de lemn pentru a nu se face cocoloase. Când este fiert se ia de pe foc (daca este prea moale se mai adauga putin gris) si se lasa sa se raceasca, amestecându-se din când în când pentru a nu se face crusta deasupra. Se adauga uleiul, ceapa tocata marunt, sarea si sucul de lamâie, se mixeaza la un blender sau în lipsa acestui aparat se picura câte putin ulei si se mesteca continuu cu o lingura de lemn (ca la maioneza) pâna la omogenizare deplina. Se poate adauga putina boia de ardei dulce pentru culoare.