ALTE DOCUMENTE |
Japonia - frigarui Teryaki din carne de vita
Timp de pregatire: 10 min
Timp de gatit: 20 min
Nivel de dificultate: Redus
Stil: Traditional
Ingrediente (8 portii):
8 linguri sos de soia
8 linguri sherry sec (se p 626t1916g oate inlocui cu vin rosu sec)
2 linguri zahar
1 lingura ulei de susan ( se poate inlocui cu ulei obisnuit)
2 lingurite sos iute de ardei
1 lingurita miere fluida
800 gr pulpa de vaca, taiata felii subtiri
8 fire mari de ceapa verde, curatate si taiate in bucati de 2,5 cm
1 ardei mare rosu, taiat in bucati de 2 cm
2 linguri ulei de masline, pentru uns
Mod de pregatire:
1. Amestecati sosul de soia cu cantitatea de sherry sau vin, zaharul, uleiul de
susan, sosul iute de ardei si mierea intr-un recipient nemetalic, care se
inchide etans.
2. Adaugati feliile de carne, amestecati-le bine cu sosul si lasati-le la
marinat timp de o ora la temperatura camerei sau peste noapte, la frigider.
3. Infigeti intr-o frigaruie de lemn o felie de carne, in forma de S. Apoi
puneti o bucata de ceapa verde si ardei. Continuati in felul acesta sa faceti 8
frigarui.
Ungeti frigaruile cu ulei de masilne. Lasati frigaruile la fript pe gratar timp
de 15-20 de minute, intorcandu-le o data si ungandu-le din nou cu ulei daca se
usuca, pana ce carnea e patrunsa si legumele incep sa se parleasca. Se mananca
fierbinti.
|
