Timp de pregatire: 30 minute
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente pentru 5 portii:
- 110 g. faina de calitate
- 150 g. unt sau margarina
- 60 g. pesmet din piscoturi
- 150 g. nuci sau migdale
macinate
- 200 g. zahar tos
- 200 g. marmelada de caise
sau de macese
- 6 oua
- 1 lamaie (sucul)
- 1 varf de cutit cu bicarbonat
de sodiu
- 50 ml. lichior Maraschino
sau visinata.
Modul de preparare:
Margarina sau untul se freaca spuma cu zaharul si sucul de lamaie. Se incorporeaza pe rand galbenusurile de oua, se adauga bicarbonatul de sodiu si lichiorul sau visinata. Albusurile de oua cu zaharul ramas se bat spuma tare. Nucile sau migdalele macinate se amesteca cu 60 g. faina, pesmetul din piscoturi si se amesteca in spuma de oua. Aceasta compozitie omogenizata cu toate ingredientele astfel pregatite se toarna din ea, intr-o tava unsa cu margarina. Suprafata se unge cu marmelada. Compozitia ramasa se mai amesteca cu 50 g. faina si din aluatul rezultat se modeleaza suluri lungi subtiri care se pun sub forma de gratii peste prajitura. Tava se introduce in cuptorul preincalzit la o temperatura medie de 160°-170°C pana se rumeneste frumos. Dupa ce s-a racit linzerul se taie in patratele.
|
