Legume crocante cu salsa si sos de iaurt
|
Ingrediente:
|
Mod de preparare:
1 - Tocati marunt
rosiile, ceapa si ardeiul iute. Adaugati zaharul si potriviti de sare si piper.
Turnati salsa intr-un castron, acoperiti si tineti la rece pana in momentul
servirii.
2 - Amestecati ingredientele pentru sos, potriviti de sare si piper si tineti
la rece pana in momentul servirii.
3 - Taiati pastarnacul si sfecla felii subtiri. Stergeti feliile cu hartie
absorbanta. Umpleti cu ulei o treime dintr-un ceaun sau o friteuza si incingeti
la 190°C, sau pana sfaraie la introducerea unei felii de pastarnac. Prajiti
feliile timp de 2-3 minute, pana se rumenesc. Scoateti pe un prosop de hartie
pentru a se scurge de grasime.
4 - Preincalziti cuptorul la semnul 6/200°C si reincalziti feliile de legume,
asezate pe o tava, timp de 10 minute.
Serviti feliile crocante fierbinti cu salsa si sos de iaurt.
|
