MACAROANE CU NUCA SI SMANTANA

INGREDIENTE:

- pentru 4 portii

• 350g macaroane
• 50g nuca
• 25g unt
• 300ml lapte
• 50g bucatele de paine uscata
• 25g parmesan proaspat ras
• nucsoara proaspat rasa
• sare si piper negru macinat
• rozmarin proaspat pentru ornat

MOD DE PREPARARE:

Fierbeti pastele intr-o cantitate mare de apa, adaugand putina sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp, incalziti cuptorul.

Imprastiati nucile pe o tava. Prajiti nucile in cuptor, timp de 5min, intorcandu-le ocazional de pe o parte pe alta, astfel incat sa se prajeasca bine pe toate partile.

Luati apoi nucile din tava si puneti-le intr-un castron, indepartand pielita de pe ele. Dupa ce le-ati curatat, maruntiti-le.

Intr-o tigaie, incalziti laptele si topiti untul.

Puneti apoi in tigaie bucatelele de paine uscata si nucile, incalziti usor pentru 2min, mestecand permanent, pana se ingroasa.

Adaugati parmesanul si nucsoara si condimentati, dupa gust.

Strecurati pastele si amestecati-le cu sosul. Serviti imediat, ornat cu rozmarin proaspat.