MÂNCĂRICĂ DE BOB
. 500 g pastai verzi de bob . 1 ceapa
l morcov * 500 g rosii rascoapte
3 linguri untdelemn *
sare, piper
. 1 legatura groasa de
marar verde
l pahar smântâna (numai daca e vremea în-fruptarii)
Se pun pastaile de bob la fiert
* Se toaca ceapa, morcovul. rosiile, mararul
Se înmoaie în untdelemn încins ceapa, morcovul si rosiile
Se lasa sa scada apa la fiert pâna bobul s-a muiat si mai ca nu mai e zeama
Se adauga uleiul cu ce-i în el
. Se lasa sa dea
ceva clocote, sa se împace si împreuneze
* Se sareaza, pipereaza
. Se freaca smântâna cu mararul, se toarna peste mâncare, se amesteca de-un clocot si un pic
Asta e arheologie, nu mâncare, si cine-a mai vazut bob altundeva decât în Gorj, sa spuna, sa nu tina pentru el (si asa am probleme cu Mihai Oroveanu, care-i pricinos, si fanariotofil (ozof) si nu crede când îi spun ca asta-i carte de bucate vii, si nu cum ar vrea el, muzeu de pilafuri si sarailii d'ale Ghiculestilor si Mavrocordatilor),
|
