Macaroane cu rosii si morcovi
Ingrediente (pentru 4 persoane):
500 g macaroane, 200 g sunca de Praga (taiata felii), 3 linguri ulei, sare,
piper, 1/8 l zeama concentra 24324l115y ta de legume (Knorr+apa), 400 g macaroane scurte,
400 g rosii, 1/2 legatura busuioc verde.
Mod de preparare: Morcovii spalati si curatati de coaja se taie
rondele, iar sunca se taie fasii. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc
putin morcovii. Se sareaza, se pipereaza, se toarna peste ei zeama de legume si
se lasa sa dunstuiasca - cu capac - circa 10 minute. Se fierb macaroanele "al
dente" in apa cu sare, iar rosiile se oparesc, se curata de pielita si se taie
cubulete. Se spala busuiocul, se zvanta si se toaca marunt. Se amesteca
morcovii, rosiile, fasiile de sunca si busuiocul tocat, se gusta de sare si
piper si apoi se incorporeaza macaroanele. Inainte de a le servi, se pot
presara cu parmezan (cascaval) ras.
