Macaroane cu sos de rosii si ciuperci
Ingrediente (pentru 6 persoane): 1-2 cutii de spaghete
sau macaroane scurte, 6 rosii mari 12212m1210m sau 8 mici, 4 catei de usturoi, 100 ml
untdelemn, ierburi provensale (se gasesc in plicuri, sub forma de condimente)
sau orice planta aromata va place: foi de dafin, tarhon etc., 1 conserva mica
de ciuperci sau 200 g ciuperci proaspete.
Mod de
preparare: - Se oparesc rosiile in apa clocotita si se curata de coaja, apoi se
taie marunt. Se incinge untdelemnul intr-o craticioara, se calesc in el cateii
de usturoi curatati si taiati, apoi ciupercile bine scurse (daca sunt din
conserva; daca sunt proaspete, se calesc in untdelemn, impreuna cu usturoiul).
Cand sunt gata, se adauga rosiile si se lasa sa dea cateva clocote. La urma, se
presara condimentele sau verdeata tocata marunt. Se pot servi deopotriva calde
sau reci, alaturi de macaroanele fierte "al dente".
