Macaroane gratinate (reteta lyoneza)
Ingrediente (pentru 6 persoane): 500 g macaroane, 200
g cascaval ras, 300 ml lapte, 25 24324j920y 0 ml frisca nebatuta (smantana subtire), 20 g
unt, 1 varf de cutit nucsoara rasa, sare, piper.
Mod de
preparare: Puneti la fiert apa (multa) cu sare si, cand da in clocot,
introduceti macaroanele. Fierbeti intr-o cratita laptele cu frisca (smantana)
dupa care varsati amestecul intr-un castron mai mare. Condimentati cu sare,
piper si nucsoara. Cand macaroanele sunt fierte al dente, scurgeti-le si
rasturnati-le in castron, incorporati jumatate din cascavalul ras si amestecati
bine de tot. Incingeti cuptorul, ungeti cu unt o forma de budinca, puneti in ea
macaroanele cu sos, acoperiti-le cu restul de cascaval ras si bagati-le la
cuptor. Lasati-le 20 de minute sa se rumeneasca frumos si serviti-le fierbinti.
