ALTE DOCUMENTE |
Macaroane (penne) cu ton si masline
150 g macaroane scurte,
sare, 3 rosii (150 g), 10 masline verzi (fara sâmburi), 1
conserva ton 13413u205n (150 g continutul), 1/2 legatura busuioc, 1
lingura ulei de masline, piper macinat mai mare.
Se fierb macaroanele al dente în apa cu sare. Rosiile se cresteaza, se tin putin în apa clocotita (în care au fiert macaroanele), se curata de pielita si se taie spalturi. Se scurg maslinele (zeama se pune deoparte) si se taie feliute. Tonul scurs se rupe bucatele, iar busuiocul, ales, spalat si zvântat, se toaca marunt, punându-se deoparte câteva frunzulite. Se încinge uleiul într-o tigaie si se sfarâma putin rosiile, dupa care se adauga maslinele împreuna cu 3 linguri din zeama pusa deoparte, tonul, sare si piper. Se scurg macaroanele oprind putin din apa în care au fiert, si se încorporeaza împreuna cu busuiocul în amestecul de rosii si ton, adaugând - daca este nevoie - câteva linguri cu apa pusa deoparte. Se gusta de sare si piper si se presara cu frunzulite de busuioc.
|
