Manaman ( reteta turceasca pentru mic dejun)
Timp de preparare: 15 min
Ingrediente: Pentru 2 persoane: 1 ceapa mica, 1 ardei gras,
4 rosii mari, sare, piper, 2 ou 21121l1122v a, 1 lingura de ulei Mod de preparare: Ceapa se
curata si se taie marunt. Ardeiul gras se curata de seminte si se taie in
fisii. Se incinge uleiul in tigaie, se adauga ceapa si se prajeste un minut,
pina devine un pic sticloasa. Se adauga ardeiul gras si se prajeste inca un
minut. Rosiile se curata de coaja si se maruntesc. Se adauga peste ceapa si
ardeiul din tigaie. Se pune sarea si piperul si se prajeste totul timp de 5-6
minute, pina cind rosiile sint moi si continutul tigaii a inceput usor sa
fiarba. Se sparg ouale pe deasupra si nu se mai amesteca. Cind ouale sint facute,
se imparte in doua si se servesc pe farfurie cu oul in sus. Specific: Turcia
