Mancare de cartofi si legume

Māncare de cartofi si legume

Ingrediente pentru 4 portii: 750g cartofi, 6 linguri de masline, sare, piper, piper macinat, o vānata, 1 dovlecel, 1 ard 24124b118y ei gras verde si unul rosu, 2 cepe, 1 legatura de verdeata, 100g masline, 1/2l vin alb, 1 cana de apa fiarta cu Vegeta.

Mod de preparare:

Cartofii curatati si spalati se calesc (īntregi) īn 3 linguri de ulei īncins. Se sareaza, se pipereaza. Vānata si dovlecelul se curata de coaja si se taie bucati mai mari. Se scot cartofii din tigaie, se adauga restul de ulei, se-ncinge si se calesc vānata si dovlecelul. Se adauga cartofii, ardeii curatati de nervuri si seminte, si taiati felii si ceapa taiata fāsii, verdeata tocata si maslinele. Se amesteca bine, iar deasupra se toarna vinul amestecat cu apa fiarta cu Vegeta. Se īncinge cuptorul si se mai lasa sa fiarba īnca 30 de minute. Daca este nevoie, se mai adauga sare si piper.