ALTE DOCUMENTE |
Milles-Feuilles de cartofi cu somon afumat
Ingrediente pentru 4 portii: 4 cartofi (rosii) mari, 200g somon afumat, 4 linguri icre (f 323j914d acute salata), 2 linguri smântâna groasa, 1 lingura icre de Manciuria, 4 fire de marar verde, sare, piper alb.
Mod de preparare:
Spalati cartofii si fierbeti-i (cu coaja) 25-30 de minute în apa sarata. Scurgeti-i si raciti-i sub jet de apa rece, curatati-i de coaja si lasati-i sa se raceasca complet. Taiati cartofii felii groase (pe lat, ca un tort), îndepartând felia de baza pentru a avea stabilitate pe farfurie. Taiati somonul felii. Ungeti fiecare felie de cartof cu icre, puneti deasupra feliile de somon, putina smântâna si câteva icre de Manciuria. Asezati feliile una peste alta (reconstituind forma cartofilor), sarati, piperati, decorati cu marar si puneti cartofii la rece pâna în momentul când îi serviti.
|
