Musaca de varza
Ingrediente:
1 varza frumoasa, 750 g de carne de vaca tocata, 5-6
linguri smintina, 1/2 kg rosii, verdeata, 1 ardei gras, 3 linguri de grasime, 1
c 626q1612g eapa mare, sare, piper, zeama de carne, pesmet
Mod de preparare:
Carnea tocata se prajeste cu ceapa calita in untura. Se
adauga sare, piper si verdeata tocata. Se desface
varza, se taie cotorul, se scot foile inlaturind vinele groase si se opareste.
Se unge apoi o cratita cu untura, se presara cu pesmet, se intind citeva foi de
varza si bucati fine de ardei. Deasupra se pune un
strat de carne tocata, apoi alt rind de foi. Se termina cu un
rind de foi peste care se presara pesmet, grasime putina, smintina si sare. Totul se pune la cuptor. Cind este
gata se scoate si dupa ce s-a racit putin se rastoarna.
Servire
Se serveste cu smintina.
